L’Essentiel

  • Recette : Carotte, Poireau, Céleri, Tomate, Champignon
  • A boire : LES CHAUDS

Un bouillon de légumes délicat, aux notes subtiles de gingembre et d’anis étoilé. A apprécier bien chaud tout au long de l’année, 

Pour réchauffer : 90 sec au Micro-ondes (700 watts) ou 4 min environ dans une casserole.

Ingrédients :  Bouillon de légumes : Eau, poireau* 6,9%, carotte* 3,6%, champignon* 3,6%, tomate* 3,6%, céleri* 3,6%, oignon*, gingembre* frais, ail* frais, thym* frais, estragon* frais, anis étoilé*, huile d’olive*, poivre*, sel. Et beaucoup de réconfort...

*Issus de l’agriculture biologique. Ingrédient allergène.  

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie  4kcal                       Protéines <0,5g      Sel 0,4g
Matières grasses <0,3g          Glucides 1g            Réconfort 15g
dont acides gras sat <0,1g     dont sucres 0,4g     Plaisir (AJR) 20%


Le bol de pâtes alphabet de notre enfance :
Cuire des pâtes (alphabets pour les grands enfants), les égoutter et les servir dans des bols. Faire réchauffer votre bouillon et verser-le sur les pâtes. Clap ! Clap ! Clap ! Régalez-vous !

Gambas au lait de coco et amandes torréfiées :
Poêler 6 gambas et les décortiquer. Torréfier quelques amandes et les hâcher. Faire chauffer 30cl d’Essentiel avec 3 cl de lait de coco. Disposer les gambas dans les bols et verser le bouillon chaud. Parsemer d’amandes et de coriandre ciselée.


Le minestrone du chef :

Faites réchauffer le bouillon de légumes l'Essentiel.
Coupez en brunoise des légumes de saison. Nous avions choisi du céléri rave, du panais, du potimarron, et des carottes. Cuisez-les très peu de temps dans le bouillon avec quelques fèves de soja (pour les protéines) et un filet d'huile d'olive pour le goût. Pour les gourmands, nous l'avons ici agrémenté d'un pesto de roquette, de quelques croûtons, de feuilles de coriandre fraîche et d'une pincée de fleur de sel.

minestrone léger de légumes

Keep Calm, Stay Home & Drink Bouillons !L'Équipe Bú reste elle aussi confinée pour le moment

En raison de la crise sanitaire actuelle, notre E-shop est malheureusement fermé jusqu'à nouvel ordre.

Si toutefois vous résidez en Île-de-France, certains de nos bouillons sont disponibles en livraison sur le site de La Belle Vie (bouton ci-dessous).

On espère revenir très vite et d'ici là prenez soin de vous ! 

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